一、定义
水果硬度计又叫果实硬度计，用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度。它是用来判定水果的成
熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理恰当的掌握。
水果硬度计适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位使用。
水果硬度计体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，适用于各种果品场所对果品的检验。也可装配于
专用的机台使用，可提高测试时的精度，适用于检测部门。
二、型号
GY-1、
GY-2
GY-3
三、原理
果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力(N),他们的比值定义为果实硬度(P).
P=N/S
P-被测水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米）
N-测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤)
S-果实的受力面积 平方米或(平方厘米)
四、特点
1、采用电子称传感器，配合专业的电子线路，测量准确度高。
2、每次使用前，使用标准器进行校准，校准过程很方便，确保测量的准确度。
3、采用步进电机，控制直行机构，匀速前进，使插入过程的力均匀；自动控制插入深度，测量完成后自
动返回原点。
4、将苹果放在托盘上，只需按下测量键，就可以自动完成一次测量。测量结束后，输出最大值作为测量
结果，在液晶屏上显示果重和硬度。
5、如果连接电脑，可以下载从果实表面到行程结束过程中的全部硬度收据，形成从果实表面到行程结束
的硬度曲线。
五、注意事项：
①测量前： 转动表盘，使驱动指针与表盘的第一条刻度线对齐（AGY-1型的为刻度线2，AGY-2和AGY-3型的
为刻度线0.5）；将待测水果削去1平方厘米左右的皮。
②测量： 用手握硬度计，使硬度计垂直于被测水果表面，压头均匀压入水果内，此时驱动指针开始驱动指
示指针旋转，当压头压到刻度线时（10毫米）停止，指示指针指示的读数即为水果的硬度，取三次平均值。
③测量后： 旋转回零旋钮，使指针复位到初始刻度线。
